こんばんは
海外のライフスタイルを輸入する貿易商
白塚愛子です。
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先日のスタンプラリーの際
神楽坂で
極上のフランス・リヨン料理がいただける
フレンチレストラン
ルグドゥノム・ブション・リヨネにて
シャンパンと合わない食べ物があることを学びました。
①サーモン
②トマト
③ポーク
どれだと思いますか？
実際に
シャンパーニュ地方のランスで創業された
名門メゾン マムの新商品
マムグラン コルドンを
頂きながら３種それぞれを試食。
赤いリボンがボトルに彫り込まれた
オシャレなボトルが素敵♪
そして
答えは・・・
②の生のトマトだそう！
トマトの酸味と
シャンパンの酸味が
ぶつかってしまうので
生のトマトとの相性は良くないそうです。
８年連続で
ミシュラン一つ星を獲得している
オーナーシェフのポコさんが
流暢な日本語で教えて下さいました。
ポコさんのお料理は
本当に美味しくて
東京でもとても有名なんです。
昨年は
神楽坂にオープンして10周年でした！
店内はいつもフランス人で一杯
インテリアにもこだわっていて
まるで
リヨンでお食事している気分になれます。
是非行ってみてくださいね♪
今日も読んでいただきありがとうございます。
